助力藍天保衛戰，餐飲油煙在線(xiàn)監控安裝勢在必行！

    提到餐飲油煙，很多人可能會(huì )覺(jué)得它對大氣的污染微不足道。其實(shí)它與工業(yè)廢氣，機動(dòng)車(chē)尾氣已經(jīng)被視為城市的三大“污染殺手”。餐飲業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機物（VOCS）和PM10的主要來(lái)源之一。

    僅在國家層面2020年就收到了餐飲油煙舉報34208件，占平臺總舉報量的7.7%，占大氣污染舉報量的16%。因此，為確保餐飲油煙排放管控到位，全國各地持續開(kāi)展油煙污染整治工作。

為了改善空氣質(zhì)量，讓天更藍、讓水更清，2017年中國政府發(fā)布了《藍天保衛戰》相關(guān)文件，全國各地對油煙排放標準越來(lái)越嚴格，對于每家餐飲企業(yè)都會(huì )上門(mén)檢查是否安裝油煙凈化器，油煙排放是否達到標準。

按照《中華人民共和國大氣污染防治法》相關(guān)規定，對不合格的餐飲企業(yè)進(jìn)行5000元以上50000元以下的罰款，若不改正，責令停業(yè)整頓。

問(wèn)題和漏洞

各級政府不斷強化餐飲經(jīng)營(yíng)商全覆蓋安裝油煙凈化器工作，但在監管上仍存在一些問(wèn)題和漏洞。

（1）主動(dòng)環(huán)保意識差：多數中小型餐飲業(yè)主認為持有工商、食藥等部門(mén)的證件即可合法經(jīng)營(yíng)，忽視了環(huán)評審批，導致廚房油煙凈化設施安裝無(wú)規范要求；

（2）因油煙凈化設施功率大小直接影響購置安裝成本和油煙凈化效果，盡管安裝了凈化設備，凈化效果不好的油煙擾民投訴問(wèn)題也時(shí)有發(fā)生；

（3）商家自律監管難：在檢查過(guò)程中，餐飲業(yè)主雖安裝了油煙凈化設備，但沒(méi)有做到自覺(jué)維護使用，定期清洗效果不明顯；

（4）監察難度大：餐飲企業(yè)數量巨大，靠人力監管無(wú)法實(shí)現全覆蓋，有些監測項目需要專(zhuān)業(yè)檢測公司和專(zhuān)業(yè)設備多次采樣，較長(cháng)時(shí)間的分析鑒定，監察成本高、難度大。

如何解決

為了彌補現存餐飲行業(yè)在油煙監測上的漏洞，同時(shí)便利監管部門(mén)的監察，大禹科技的餐飲油煙檢測系統應運而生。系統主要通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對餐飲企業(yè)油煙排放進(jìn)行全方面的監管，促使油煙排放達標、消除異味、降低投訴。

主要采用電化學(xué)檢測法、激光散射檢測法、光離子化檢測法（PID）等方式及時(shí)監測通知油煙濃度、顆粒物、非甲烷總烴的超標，實(shí)時(shí)監測風(fēng)機與凈化器運行狀態(tài)，對各企業(yè)的油煙治理情況進(jìn)行整理和分析統計，包括達標率、超標率、聯(lián)動(dòng)運行時(shí)間、考核評定等。最終實(shí)現響應國家節能減排、達標排放的要求。

系統通過(guò)現場(chǎng)端的工況傳感器對餐飲企業(yè)的油煙凈化器和風(fēng)機工作狀態(tài)進(jìn)行監控，通過(guò)對凈化器與風(fēng)機的開(kāi)關(guān)聯(lián)動(dòng)進(jìn)行邏輯判斷，防止油煙偷排、漏排。

通過(guò)模塊化的設計，速拆的結構，優(yōu)化的運維方案，方便用戶(hù)動(dòng)態(tài)添加或減少監控因子，從而保證方案的實(shí)用和便于維護等特點(diǎn)。

系統采用了先進(jìn)的B/S架構管理系統，現場(chǎng)通過(guò)優(yōu)化的星型網(wǎng)絡(luò )結構與平臺進(jìn)行無(wú)線(xiàn)通訊。

油煙傳感器系統架構

系統功能特點(diǎn)

系統主要特點(diǎn)始終圍繞直觀(guān)、方便、快速、高效展開(kāi)。具體如下：

1.以簡(jiǎn)潔大方的途徑展示用戶(hù)最關(guān)注的內容；

2.簡(jiǎn)化用戶(hù)的每一步操作，通過(guò)首頁(yè)即可掌控全局信息；

3.強大的硬件采集設備和后臺運算服務(wù)，無(wú)間斷對原始數據進(jìn)行采集分析統計，將最直白、簡(jiǎn)化的數據展現給用戶(hù)；

4.智能化的異常分析監測功能，在最短時(shí)間內發(fā)現異常；

5.及時(shí)的信息通知，第一時(shí)間將異常信息通知相關(guān)負責人；

6.適用人群廣泛，從基層員工到高層領(lǐng)導，均能從中受益。

業(yè)務(wù)范圍

大禹科技開(kāi)發(fā)的餐飲油煙遠程無(wú)線(xiàn)監控系統已有近萬(wàn)臺在國內多家不同規模的餐飲企業(yè)運行。

公司產(chǎn)品獲多項軟件產(chǎn)品軟件著(zhù)作權、發(fā)明專(zhuān)利、實(shí)用新型專(zhuān)利證書(shū)和環(huán)境保護產(chǎn)品認證證書(shū)，個(gè)性化產(chǎn)品設計引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。

正是憑借著(zhù)強大的科技實(shí)力、精良的產(chǎn)品質(zhì)量、豐富的工程經(jīng)驗，合理的價(jià)格體系及良好的售后服務(wù)，贏(yíng)得了眾多客戶(hù)的信賴(lài)和厚愛(ài)。

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